Recetas con carne - Carne a la flamenca

	Receta de carne a la flamenca Precalentar la bandeja doradora. Agregar 1 Cda. manteca Saltear allí en dos tandas 3/4 Kg. de carne tierna en tiritas 100 grs. panceta en tiritas Aparte cocinar tapado durante 4 minutos 2 cebollas rebanadas 1/2 diente de ajo 1 Cda. manteca Agregar 1 Cda. almidón de maíz 2/3 taza de cerveza negra o rubia 2/3 tazas de caldo de carne 1 Cda. vinagre 1 cta. perejil picado 1 hoja de laurel 1/8 cta. tomillo 2 ctas. Azúcar Cocinar 4 minutos o hasta que espese. Agregar la carne dorada y cocinar de 6 a 8 minutos o hasta que la carne esté tierna.