Recetas con queso - Bizcochuelo caliente de queso

	Receta de bizcochuelo caliente de queso Preparar un bizcochuelo con: 4 claras batidas a nieve Agregarle 4 cucharadas de azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo. Luego agregar 4 yemas, mezclando con movimiento suave 4 cucharadas de harina cernida (se incorporan con movimiento envolvente) Verter en molde redondo, en mantecado el fondo con manteca. Llevar a horno de temperatura 175°C - 350°F durante 45 minutos. Relleno y baño Preparar ½ litro de salsa blanca cremosa con 2 cucharadas de manteca 4 cucharadas de harina ½ litro de leche sal, pimienta, nuez moscada Una vez fría Agregar a la mitad 1 cebollita rallada y saltada 100 gramos de bondiola picada 1 taza de queso rayado Partir el bizcochuelo a la mitad y rellenar con esta preparación Bañar con el resto de la salsa blanca Cubrir con 200 gramos de queso cuartirolo Calentar en horno fuerte. Dejar durante 10 minutos para que caliente y no se seque. Servir de inmediato.