Recetas con queso - Soufflé de queso y arroz

	Receta del soufflé de queso y arroz (4 porciones) Agregar 1 litro y ½ de leche 1 taza de arroz Dejar cocinar hasta que el arroz esté a punto Retirar del fuego y agregar 1 cucharadita de sal 1 taza de queso rayado 3 yemas batidas Retirar del fuego y agregar Incorporar luego 3 claras batidas a nieve Colocar en fuente de horno, cubrir con trocitos de manteca y espolvorear con queso rayado. Llevar a horno moderado durante 35 a 40 minutos. Servir, si se desea, con salsa de tomate.