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Recetas con queso - Tarta de espinaca y queso

 

Receta de la tarta de espinaca y queso

tarta de espinaca y queso

Poner en un bol

  • 1 taza y 1 2 de harina.
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

Deshacer en esta mezcla con cuchara de madera

  • 1/4 taza de manteca

ir mojando con

  • 1/3 taza más 1 cucharada de leche.

Unir la masa con la mano, hacer un bollo, no se deberá amasar, sino estirar con el palote.

Sacar la masa con harina y colocarla en una tortera desmontable de 26 cms. enmantecada. Hacerle el borde de unos 2 cms.

Extender sobre la masa

  • 2 atados de espinacas previamente cocidas y saltadas con manteca y cebolla.
  • 450 gramos de queso crema de untar sabor pimienta, colocado por montoncitos.

Mezclar aparte

  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de queso rallado
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche
  • 1 taza de crema doble pizca de pimienta.
Verter esta mezcla sobre la preparación de espinacas y queso. Llevar a horno moderado durante 45 minutos.
 

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