 Tiempo en microondas: 15 minutos Colocar en fuente de vidrio térmico - 1/4 taza de manteca
- 4 puerros cortados en rodajas
- 2 cebollas picadas
Llevar al horno microondas y cocinar en MÁXIMO (Cook o Power) durante 3 0 4 minutos, tapado. Agregar luego - 1/2 litro de agua.
- 1/2 cucharadita de sal.
- pimienta, perejil picado, tomillo, hojas de laurel
- 1/4 taza de vinagre
- 1/2 kilo de papas peladas y cortadas en rodajas
Llevar nuevamente al microondas y cocinar en MÁXIMO, durante 5 minutos, tapado. Agregar luego - 1/2 kilo de pescado en trozos (cazón, corvina, etc.) rociado con limón.
Volver al horno en MÁXIMO y dejar 6 minutos más, tapado. Retirar, dejar reposar y servir. Nota: Es conveniente, casi siempre, que los alimentos descansen tapados luego de la cocción, para que el calor que continúa actuando por unos minutos más, complete el punto exacto de cocción, manteniéndolo con una suave densidad de humedad. |
