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Recetas de ensaladas - Ensalada de papa

 

Receta de la ensalada de papa (6 porciones)

ensalada de papa

Ingredientes

  • 3 tazas de papas cocidas, cortadas en cubitos
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 4 huevos duros picados
  • 1 pimiento picado
  • Sal a gusto
  • Mayonesa o aliño de ensalada cocido para humedecer

Preparación

Se mezclan la papa, la cebolla, el jugo de limón, y el huevo picado; se sazona con mayonesa. Se pone a enfriar durante varias horas. Se añade la sal y el pimiento y suficiente crema como para humedecerla. Se sirve sobre hojas de lechuga.

Nota: La ensalada de papa puede variarse usando una taza de aceitunas maduras o la misma cantidad de aceitunas verdes rellenas o 1y ½ tazas de apio cortado en trozos.

 

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