Recetas de ensaladas - Ensalada de repollo

	Receta de la ensalada de repollo (6 a 8 porciones) Ingredientes 4 tazas de repollo picado ½ cucharadita de semilla de apio ½ taza de mayonesa 3 cucharadas de jugo de 1 cucharadita de azúcar limón ½ cucharadita de sal 1 cucharada de cebolla picada ½ taza de pimientos verdes, picados Preparación Se pone el repollo picado en agua helada si es necesario, para que se refresque. Se mezclan la mayonesa, el jugo de limón, la cebolla, la semilla del apio, el azúcar, la sal y los pimientos. Se escurre el repollo bien y se mezcla con el aliño. Se sirve sobre hojas de lechuga. Se adorna con una pizca de pimentón o una tira de pimiento rojo.