 Ingredientes - 3 tazas de requesón
- 1/4 taza de cebollino cortado
- 2 cucharaditas de sal fina
- Una pizca de sal de apio
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 taza de rabanitos picados
Preparaciones Se sazona el requeson con sal y sal de apio. Si tiene suero, se escurre. Se añaden los rabanitos, el cebollino y la mayonesa; si está muy seco se humedece con un poco de crema o un poco más de mayonesa; se mezcla bien; se hace enfriar. Se sirve sobre una hoja de lechuga. Se adorna con berro y rodajas de tomate y pepino dispuestas en forma alternada. Se decora con pimentón. Se asperja con salsa francesa. | 
