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Recetas de ensaladas - Moldes de ensalada primaveral

 

Receta para moldes de ensalada primaveral (6 porciones)

moldes de ensalada primaveral

Ingredientes

  • 1 paquete de gelatina de limón
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 3/4 tazas de agua caliente
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de cebolla rallada
  • taza de zanahoria rallada
  • taza de pimientón verde finamente picado

Preparación

Se disuelve la gelatina y la sal en agua caliente. Se añaden el jugo de limón, la cebolla rallada y se pone a enfriar hasta que esté ligeramente espeso. Se mezclan con cuidado la zanahoria y el pimiento. Se vuelca en moldes individuales. Se enfría hasta que esté firme. Se saca del molde y se sirve sobre hojas verdes de ensalada. Se adorna con una cucharada de requeso, se rocía con pimentón y zanahoria molida o rallada.
 

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