 Ingredientes - 1 lata de ananá en almíbar
- 4 cdas. de agua fría
- gelatina (sin sabor)
- 2 claras de huevo
- ¼ cta. de sal
- 4 cdas. de azúcar
- 1 pqt. de chantilly
- leche bien fría
Preparación 8 copas o 1 fuente de 6 tazas de capacidad. Apartar media rodaja de ananá para decorar, y picar el resto (aproximadamente 2 tazas). Poner en una cacerolita el agua, espolvorear encima la gelatina Sin Sabor, y revolver a fuego lento hasta que se disuelva la gelatina, sin dejar que hierva. Retirarla del fuego y combinarla con el ananá picado. Aparte, batir las claras con la sal a punto de nieve, luego agregar el azúcar poco a poco, batiendo hasta obtener un merengue firme. Preparar el contenido de los 2 sobres de chantilly con la leche indicada en el envase y combinarlo con el merengue y el ananá, revolviendo suavemente. Verter en las copas o en la fuente, y decorar la superficie con trocitos del ananá que se apartó. Servir bien frío. | 
