Recetas de salsas - Salsa sanjuanina

	Receta de la salsa sanjuanina Ingredientes 4 yemas de huevos duros jugo de limón 1 naranja ½ taza de aceite mostaza Preparación Picar en un mortero cuatro yemas de huevos duros, agregar el jugo de un limón y de una naranja, media taza de aceite y una cucharadita de mostaza. Revolver todo bien. Esta salsa es ideal para acompañar espárragos.