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Recetas de sopas - Sopa crema de arvejas

Receta de la sopa crema de arvejas

sopa crema de arvejas

Ingredientes

  • 1 lata de arvejas
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1 cucharadita de cebolla rallada
  • 2 cucharadas de manteca
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • sal y pimienta.

Preparación

Pasar las arvejas por puretera o colador de alambre, calentarlas en el caldo, agregando una pizca de azúcar.

Aparte, derretir la manteca, agregar la harina, revolviendo continuamente, agregar la leche y seguir revolviendo hasta que espese. Agregar las arvejas coladas y el caldo. Mezclar y servir.

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