Recetas de sopas - Sopa crema de coliflor

	Receta de la sopa de crema de coliflor Ingredientes 1 coliflor chico 3/4 litro de caldo de carne 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de harina 2 tazas de leche sal pimienta nuez moscada. Preparación Cocinar el coliflor en agua y sal, hasta que esté tierno, escurrir y picar. Derretir aparte a baño de María la manteca, agregar la harina revolviendo continuamente. Agregar la leche, el caldo. Hervir hasta que espese, añadir el coliflor y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.