 Ingredientes - 1/4 Kg. de hongos frescos
- 3/4 litro de caldo de carne
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- sal
- pimienta
- perejil
Preparación Recortar y lavar los hongos, cocinarlos a fuego lento en 1/2 taza de agua hasta que estén tiernos. Picarlos y agregar el caldo. Aparte, derretir la manteca, agregar la harina, removiendo continuamente, agregar 9a leche lentamente y cocinar hasta que espese. Agregar la salsa blanca a los hongos y el caldo, mezclar bien, dar un hervor y servir can perejil picado. |
