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Recetas de sopas - Sopa crema de papas

 

Receta de la sopa crema de papas

sopa crema de papas

Ingredientes

  • 3 papas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 3 cabos de apio con hojas
  • 2 cucharadas de manteca
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de caldo
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado

Preparación

Cocinar las papas, la cebolla cortada en trazos, y el apio cortado en trozos en abundante agua y sal, hasta que estén tiernos. Pasar por puretera. Derretir !a manteca en una cacerola, agregar las verduras, la leche y el caldo, dar un hervor, batiendo fa mezcla. Condimentar con sal y pimienta y perejil picado.
 

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