Recetas de sopas - Sopa crema de papas

	Receta de la sopa crema de papas Ingredientes 3 papas medianas 1 cebolla grande 3 cabos de apio con hojas 2 cucharadas de manteca 2 tazas de leche 1 taza de caldo sal pimienta perejil picado Preparación Cocinar las papas, la cebolla cortada en trazos, y el apio cortado en trozos en abundante agua y sal, hasta que estén tiernos. Pasar por puretera. Derretir !a manteca en una cacerola, agregar las verduras, la leche y el caldo, dar un hervor, batiendo fa mezcla. Condimentar con sal y pimienta y perejil picado.