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Recetas de sopas - Sopa crema de porotos

 

Receta de la sopa crema de porotos

sopa crema de porotos

Ingredientes

  • 1/2 Kg. de porotos blancos remojados
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo de carne
  • 2 yemas
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de manteca

Preparación

Cocinar los porotos remojados en agua y sal. Pasar por tamiz.

Dorar (a cebolla en la manteca, agregar los porotos y cocinar unos 10 minutos en el caldo. Sazonar y ligar con las yemas.
 

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