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Recetas de sopas - Sopa crema de ranas

 

Receta de la sopa crema de ranas
sopa crema de ranas

Ingredientes

  • 18 ranas
  • 2 cucharadas de manteca
  • sal
  • ½ cebolla picada
  • ½ zanahoria
  • perejil
  • pimienta
  • pan tostado

Preparación

Lavar y limpiar las ranas, sazonarlas y dorarlas en manteca.

Añadir 1 litro de agua y hervirlas a fuego lento por espacio de media hora.

Sacar las ranas del caldo, deshuesarlas y pasarlas par tamiz. Agregarlas al caldo, agregar las verduras picadas, y cocinar 20 minutos más.

Servir con cuadraditos de pan tostado.
 

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