 Ingredientes - 2 tazas de pulpa de tomate
- ½ taza de apio picado
- ½ cebolla picada
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de caldo de carne colado
- 2 cucharaditas de azúcar
- pimienta
- sal
Preparación Hervir la pulpa de tomate, el apio y la cebolla durante 15 minutos. Agregar el azúcar. Aparte, derretir a baño María la manteca, agregar la harina, revolver continuamente, agregar el caldo y la leche, seguir revolviendo y cocinar hasta que espese. Condimentar con sal, y pimienta. Calar la pulpa de tomate cocida, añadir la salsa blanca preparada y servir con pan tostado. |
